ต้นคริสต์มาสของจอร์เจีย เรียกว่า Chichilaki ทำมาจากก้านเฮเซลนัทแห้งหรือวอลนัท โดยตัดแล้วนำมาแช่น้ำ จากนั้นนำไปผิงไฟ ขูดเปลือกออก แล้วขูดเป็นฝอยบางๆ ดังรูป
Chichilaki เป็นส่วนสำคัญของคริสต์มาสจอร์เจียออร์โธดอกซ์ ชาวจอร์เจียเชื่อว่าต้นไม้คล้ายกับเคราของ St. Basil the Great ซึ่งจะไปเยี่ยมเยือนผู้คนในช่วงเทศกาลคริสต์มาส คล้ายกับซานตาคลอสนั่นเอง
ก่อนถึงวัน Epiphany ของจอร์เจียออร์โธดอกซ์ ซึ่งตรงกับวันที่ 19 มกราคม จะมีการเผา Chichilaki เพื่อเป็นสัญลักษณ์ของการทิ้งทุกข์โศกและสิ่งที่ไม่ดีในปีที่ผ่านมา
